13 avril 2008
Le broyage
Le broyage est une méthode qui a pour principe d'écraser la pomme sans broyer les pépins,la pomme est prise par des plaques métalliques qui l'écrasent contre une paroi provoquant son éclatement.Le broyeur est actionné à la force des bras.Les pommes ainsi broyées sont transportées dans de grandes bassines.
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